Τα Καλύτερα Πράγματα Που Πρέπει Να Κάνετε Στο Paso Robles: Αμπελώνας Ranch Halter

Το Halter Ranch Vineyard, που βρίσκεται δυτικά του Paso Robles, είναι ένας αμπελώνας και οινοποιείο που εκτείνονται σε 2,000 στρέμματα, όπου οι επισκέπτες καλωσορίζονται από μια ενδιαφέρουσα ποικιλία από ιστορικά κτίρια. Σε όλο το γκαζόν είναι μια καλυμμένη γέφυρα που συνδέει το παλιό με το νέο, διασχίζοντας το Las Tablas Creek. Πέρα από τη γέφυρα βρίσκονται οι αμπελουργικές σπηλιές του αμπελώνα και το νέο οινοποιείο ροής βαρύτητας που βρίσκεται στην καρδιά του κτήματος. Η καινοτομία και η παράδοση συνδυάζονται για την παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας Rhine και Bordeaux στο Halter Ranch στην κεντρική ακτή κρασιού της Καλιφόρνιας.

Τόσο κόκκινα όσο και λευκά κρασιά που αναμειγνύονται από τις ποικιλίες σταφυλιών Rhine και Bordeaux παράγονται στο αμπελώνα Halter Ranch. Τα κύρια κρασιά του κρασιού είναι Syrah, cabernet sauvignon, Grenache Blanc, CDP (στυλ Rhine, μείγμα Grenache) και το Reserve Estate, Πρόγονο. Τα επιτραπέζια κρασιά, όπως το Malbec, το Tempranillo και το Syrah Reserve, δημιουργούνται για το Silver Label Club της Halter Ranch όταν οι συνθήκες είναι σωστές.

Οι σπηλιές του κρασιού πίσω από το οινοποιείο στο Halter Ranch καμπυλώνουν στην πλαγιά του λόφου με τη μορφή ενός διπλού ουράνιου τόξου. Τρεις πύλες εισόδου παρέχουν πρόσβαση στις σπηλιές αποθήκευσης κρασιού, με την κύρια είσοδο να ανοίγει κατευθείαν στο πάτωμα του υπογείου. Περιέχουν τετραγωνικά πόδια 20,000, οι σπηλιές κρασιού παρέχουν παθητική ψύξη κατά τη διάρκεια της παλαίωσης των κρασιών. Η δροσερή μάζα που παρέχεται από τον ασβεστόλιθο της πλαγιάς καθώς και το σκυρόδεμα στο δάπεδο και τα τοιχώματα της σπηλιάς σταθεροποιούν τη θερμοκρασία των σπηλαίων στο 55 ° F διατηρώντας παράλληλα την επαρκή ποσότητα υγρασίας για την αποθήκευση του κρασιού.

Μόλις ένα μέρος μιας εκμετάλλευσης 3,600-acre που ανήκει στον Edwin Smith, το Halter Ranch Vineyard χρονολογείται από το 1880. Ο Σμιθ, επιχειρηματίας, μετακόμισε στην περιοχή της Αδελαΐδας στο 1874. Απόκτησε τη γη που αργότερα θα γίνει Halter Ranch στο 1881, μετά την οποία έκτισε μια μεγάλη βικτοριανή αγροικία στην περιοχή. Ο Σμιθ άρχισε να ασχολείται με τα αγροτικά ζώα και να παράγει, και επένδυσε σε μεγάλο βαθμό στην εξόρυξη αργύρου. Ήταν επίσης ενθουσιώδης ιπποδρομίες και διατηρούσε ένα σταθερό καθαρόαιμο στην ιδιοκτησία του.

Το κτήμα διαλύθηκε στα πρώτα 1900. Στην οικογένεια 1943, η οικογένεια MacGillivray αγόρασε 1,200 στρέμματα και καλλιέργησε τη γη για περίπου 50 χρόνια. Εισήγαγαν τα πρώτα αμπέλια στην ιδιοκτησία στο 1996. Η εκπληκτική βικτοριανή αγροικία που χτίστηκε από τον Smith εξακολουθεί να αποτελεί ορόσημο του Paso Robles και παραμένει ο ακρογωνιαίος λίθος της περιοχής Αδελαΐδα. Hansj? Rg Wyss, που γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Ελβετία, αγόρασε 900 στρέμματα του αγροκτήματος στο 2000. Ανακαινίστηκε η ιστορική αγροικία που κάποτε καταλήφθηκε από τον Edwin Smith και άρχισε να επεκτείνει τον αμπελώνα, ο οποίος τώρα καταλαμβάνει 280 στρέμματα. Η Wyss ήθελε να ακολουθήσει ένα όνειρο να παράγει κρασιά παγκόσμιας κλάσης και πίστευε ότι ο Paso Robles είναι το καλύτερο μέρος στην Καλιφόρνια για να το κάνει.

Το αμπελώνα Halter Ranch βρίσκεται στις νότιες πλαγιές του κτήματος. Αυτές οι πλαγιές είναι πλούσιες σε ασβεστόλιθο, κάτι που πολλοί από τους καλύτερους αμπελώνες στον κόσμο έχουν κοινό. Ο αμπελώνας αναπτύσσει ποικιλίες σταφυλιών 13 σε χωριστούς αμπελώνες 77 που οργανώνονται κυρίως από τύπους εδάφους, που κυμαίνονται από αργιλώδη αργιλικά με ψαμμίτη και αποθέσεις σχιστόλιθου σε ασβεστολιθικό άργιλο. Εξήντα τοις εκατό των ποικιλιών αμπέλου είναι οι ποικιλίες Bordeaux, ενώ το άλλο 40% είναι ποικιλίες Rhone και Tempranillo.

8910 Adelaida Road, Πάσο Ρόλμς, CA 93446, Τηλέφωνο: 888-367-9977

Περισσότερα πράγματα να κάνετε στο Paso Robles