25 Τα Καλύτερα Οινοποιεία Στο Αϊντάχο

Η βιομηχανία κρασιού του Αϊντάχο χρονολογείται από τον 19 αιώνα, με την πρωτοποριακή φύτευση των πρώτων αμπελώνων σε ολόκληρο τον Βορειοδυτικό Ειρηνικό. Σήμερα, η αμπελουργική περιοχή έχει καταστεί μία από τις κορυφαίες αμπελουργικές περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών, όπου στεγάζεται το υπέροχο Snake River Valley AVA, το οποίο είναι εύκολα προσβάσιμο από το κέντρο του Boise και το σπίτι σε μερικά από τα κορυφαία οινοποιεία του κράτους. Άλλα οινοποιεία βρίσκονται στο Eagle Foothills AVA, το οποίο είναι γνωστό για τα πλούσια εδάφη ηφαιστειακής τέφρας και αμμώδους αργιλίου που έχουν ως αποτέλεσμα τις κορυφαίες συνθήκες καλλιέργειας σταφυλιών. Αυτά τα πολυτελή δωμάτια γευσιγνωσίας στο κρασί προσφέρουν ζεστή ατμόσφαιρα και παρουσιάζουν δημοφιλείς τοπικές ποικιλίες σταφυλιών όπως οι Riesling, Chardonnay, Gew? Rtraminer και Chenin Blanc, που όλοι ευδοκιμούν στο κλίμα του κράτους.

1. 3 Horse Ranch Αμπελώνες


Το 3 Horse Ranch Vineyards ιδρύθηκε αρχικά στο 2002 από τους Gary και Martha Cunningham, οι οποίοι άρχισαν να καλλιεργούν ποικιλίες σταφυλιών Μπορντό και Ροδανού στις πλαγιές του αγριολούλουδου τους δύο ετών πριν. Σήμερα, το οινοποιείο έχει γίνει η μεγαλύτερη κρατική κρατική επιχείρηση κρασιού, που βρίσκεται μέσα στην εκκολαπτόμενη περιφέρεια κρασιού Eagle Foothills District. Στο 2011, το οινοποιείο ονομάστηκε το "Winery to Watch" του Αϊντάχο από το Wine Press Northwest. Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν βραβευμένα κρασιά στη δημόσια αίθουσα γευσιγνωσίας της εταιρείας, συμπεριλαμβανομένης της ποικιλίας Pinot Gris, η οποία έλαβε ένα χρυσό μετάλλιο από τον Μεγάλο Βορειοδυτικό Διαγωνισμό Οίνου στο 2014. Οι γεύσεις προσφέρονται από τις Τετάρτες μέχρι τις Κυριακές καθ 'όλη τη διάρκεια των απογευματινών ωρών. Αμπελουργικές εκδρομές είναι επίσης διαθέσιμες, με επικεφαλής τον vintner Martha Cunningham και διαρκούν περίπου 120 λεπτά.

5900 Pearl Rd, Αετός, ID 83616, Τηλέφωνο: 208-863-6561

2. Camas Prairie Οινοποιείο


Το Camas Prairie Winery είναι το παλαιότερο οινοποιείο του βόρειου Αϊντάχο, το οποίο ιδρύθηκε αρχικά στο Bovill στο 1983. Το οινοποιείο Latah County, το οποίο βρίσκεται περίπου 40 λεπτά από την πόλη της Μόσχας, παράγει μια μεγάλη ποικιλία από κρασιά από τα καλύτερα εισαγόμενα σταφύλια, που κυμαίνονται από τα κλασικά ξηρά ερυθρά και τα ελαφρώς γλυκά λευκά έως τις παρακμιακές ποικιλίες κρασιού επιδόρπιο. Παρέχεται επίσης μια εντυπωσιακή ποικιλία από υψηλής ποιότητας ζυμωμένα μουστάκια, συμπεριλαμβανομένων των ποικιλιών φράουλας, βατόμουρου, βατόμουρου και βατόμουρου. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν γευσιγνωσία κρασιού και βλάστησης επτά ημέρες την εβδομάδα στη δημόσια αίθουσα γευσιγνωσίας της εταιρείας, η οποία προσφέρει επίσης εκδρομές στην παρακείμενη μονάδα παραγωγής. Ένα κατάστημα λιανικής πώλησης μεταφέρει τοπικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των ειδών του ντουλαπιού. Τα κρασιά πωλούνται επίσης στην Αγροτική Αγορά της Μόσχας κάθε εβδομάδα ή σε συνεργασία με την Μόσχα Co-Op.

207 Main St, Bovill, ID 83806, Τηλέφωνο: 208-826-3222

3. Cinder Κρασιά


Το Cinder Wines έχει ονομαστεί ως ένα από τα καλύτερα αστικά οινοποιεία της αμερικανικής Δύσης από το περιοδικό Sunset, το οποίο βρίσκεται στην αμερικανική αμπελουργική περιοχή του ποταμού Snake River στο Garden City. Το οινοποιείο, το οποίο διευθύνεται από τον αμπελώνα Melanie Krause, ονομάζεται το ηφαιστειακό σκωτσέλο που υποκρύπτει πολλούς από τους σύγχρονους αμπελώνες της περιοχής. Μια δημόσια αίθουσα γευσιγνωσίας είναι ανοικτή επιλέξτε ημέρες όλη την εβδομάδα, που βρίσκεται σε κοντινή απόσταση οδήγησης από το κέντρο της πόλης Boise. Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν τα υψηλής ποιότητας κόκκινα και λευκά κρασιά και τα μείγματα του οινοποιείου, συμπεριλαμβανομένων των κλασικών ποικιλιών Chardonnay, Riesling, Syrah, Tempranillo και Viognier. Οι εκδρομές προσφέρονται με προκαταβολή, συμπεριλαμβανομένων μεγάλων ομαδικών εκδρομών και ιδιωτικών ξεναγήσεων.

107 E 44th St, Κήπος, ID 83714, Τηλέφωνο: 208-376-4023

4. Clearwater Canyon Κάβες


Το Clearwater Canyon Cellars είναι ένας εξαιρετικά κορυφαίος παραγωγός κρασιού στο Lewiston, που ανήκει και λειτουργεί από το παντρεμένο ζευγάρι Coco και Karl Umiker. Το οινοποιείο, το οποίο ξεκίνησε την παραγωγή του στο Lewiston Orchards στο 2004 σε μια αίθουσα γκαράζ, μεταφέρθηκε στην σημερινή εγκατάσταση παραγωγής οινοπαραγωγής στο οικογενειακό αγρόκτημα του Umiker στο 2016. Στο 2015, ονομάστηκε το οινοποιείο του Idaho του έτους. Σήμερα, οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν νόστιμα Cabernet Sauvignons, Syrahs, Carmen, Chardonnays και Merlots στην αίθουσα γευσιγνωσίας της εταιρείας, με έμπειρους οινοπαραγωγούς να συνομιλήσουν με όλους τους επισκέπτες. Οι ώρες δοκιμαστικής περιόδου προσφέρονται τις Παρασκευές και τα Σάββατα καθ 'όλη τη διάρκεια των απογευματινών ωρών ή με ειδικό ραντεβού.

3143 10th St, Λιούιστον, ID 83501, Τηλέφωνο: 208-816-4679

5. Coeur D'Alene Κάβες


Το Coeur D'Alene Cellars είναι το πρατήριο καλαμποκιού της Coeur d'Alene, το οποίο παράγει περισσότερα από τα κρασιά εξαιρετικής ποιότητας 3,000 κάθε χρόνο από την 2002. Το οικογενειακό οινοποιείο, το οποίο βρίσκεται στην περιοχή κρασιού Columbia Valley του Αϊντάχο, παράγει παραδοσιακά κρασιά υψηλής ποιότητας που αντικατοπτρίζουν το περίφημο terroir της περιοχής, συμπεριλαμβανομένων των λείων και ποτών Chardonnays, Cabernet Sauvignons, Merlots και Cabernet Francs. Οι ώρες δοκιμαστικής περιόδου προσφέρονται κάθε Τρίτη μέχρι τα Σάββατα κατά τις απογευματινές ώρες, με κρατήσεις ιδιωτικής γευσιγνωσίας διαθέσιμες για μικρές ομάδες με προκαταβολή. Ένα πλήρες μενού ελαφριάς καφετέριας προσφέρεται για να συνοδεύει πτήσεις κρασιού, συμπεριλαμβανομένων των τυροκομικών και των δαγκωμάτων τρούφας. Οι δημόσιες ειδικές εκδηλώσεις καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους περιλαμβάνουν παραστάσεις ζωντανής μουσικής, βραδιές κρασιού και ζωγραφικής και μαθήματα οινοποιίας.

3890 N Schreiber Way, Coeur d'Alene, ID 83815, Τηλέφωνο: 208-664-2336

6. Τυλιγμένα κρασιά


Coiled Wines ιδρύθηκε στο 2008 στην κοιλάδα του ποταμού Snake του Αϊντάχο, που βρίσκεται στην όμορφη Garden City, μια μικρή ημερήσια εκδρομή από το Boise. Το οινοποιείο προσφέρει δύο ετικέτες οίνων που παράγονται από αμπέλι στο κρασί στο σπίτι, συμπεριλαμβανομένης της κομψά γραμμής της εταιρείας Translations, η οποία παράγει κρασιά που παράγονται σε γειτονικές περιοχές και τα αναμειγνύει και τα εξευγενίζει σε νέες ερμηνείες. Μπορείτε να δοκιμάσετε νόστιμα κρασιά στην αίθουσα γευσιγνωσίας της εταιρείας στο Garden City ή στο γοητευτικό κρασιού της στο κέντρο της πόλης Boise. Στο μπαρ κρασιού Boise, οι επισκέπτες μπορούν επίσης να απολαύσουν μια ποικιλία από μικρές πινακίδες, όπως πιατέλες σοκολάτας τοπικής παραγωγής, καρύδια και ελαιόλαδα. Οι ειδικές εκδηλώσεις που φιλοξενούνται σε αμφότερες τις τοποθεσίες καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους περιλαμβάνουν εκθέσεις τέχνης, βραδιές bingo και δείπνα του οινοποιού.

3408 W Chinden Blvd, Κήπος Πόλη, ID 83714, Τηλέφωνο: 208-820-8466

7. Διασταυρώσεις Οινοποιείο


Το Crossings Winery ήταν το κορυφαίο οινοποιείο του Idaho για το 2017, το οποίο βρίσκεται μέσα στο γοητευτικό Ferry Glenns στην πανέμορφη κοιλάδα του ποταμού Snake. Το οινοποιείο συγκομίζει σταφύλια που καλλιεργούνται στο πλούσιο εύφορο αρχαίο ηφαιστειογενές χώμα του Αϊντάχο και είναι γνωστό για τη διάσπαση της παραγωγής μεταξύ των δικών του αμπελιωδών σταφυλιών και των σταφυλιών που προέρχονται από την κοντινή κοιλάδα Hagerman και το King Hill. Οι ποικιλίες υψηλής ποιότητας περιλαμβάνουν παραδοσιακά κρασιά όπως το Cabernet Sauvignon, το Merlot, το Syrah και το Pinot Grigio, συνδυασμένα με μεταξωτά ομαλά μείγματα όπως το Roundup Triumvino και το Old Vine Sweet της εταιρείας. Μια αίθουσα δημόσιας γευσιγνωσίας προσφέρει πτήσεις γευσιγνωσίας Δευτέρες έως Σάββατο, με εκτεταμένες βραδινές ώρες για τους επισκέπτες που σταματούν μετά την εργασία. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να δειπνήσουν στο νόστιμο εστιατόριο και ταβέρνα του Tannin στο Crossings, το οποίο σερβίρει κουζίνα Northwestern από το μηδέν, δίπλα σε μια πλήρη λίστα με μπύρες και κοκτέιλ μπαρ.

1289 W Madison Ave, Glenns Ferry, ID 83623, Τηλέφωνο: 208-366-2313

8. Fujishin Family Cellars Winery


Το Fujishin Family Cellars Winery ανήκει και λειτουργεί από τον Martin Fujishin, προμηθεύοντας σταφύλια για την παραγωγή κρασιού από μερικούς από τους κορυφαίους καλλιεργητές της κοιλάδας του ποταμού Snake. Το οινοποιείο παράγει μια μεγάλη ποικιλία από υψηλής ποιότητας κρασιά με την επωνυμία Fujishin και τις εφευρετικές ετικέτες κρασιών Lost West, με ποικιλίες που κυμαίνονται από τα κλασσικά Chardonnays και Cabernet Sauvignons έως τα καλά ισορροπημένα ξηρά και γλυκά μίγματα ιδανικά για πικρή και ζευγαρώματα τροφίμων. Μια αίθουσα γευσιγνωσίας στο Robison Fruit Ranch του Caldwell προσφέρει ώρες επτά ημέρες την εβδομάδα από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο και επιλέγει ώρες γευσιγνωσίας κατά τους χειμερινούς μήνες. Οι δωρεάν γευσιγνωσίες αφήνουν τους επισκέπτες να δοκιμάσουν έως και έξι κρασιά από την τρέχουσα σειρά κυκλοφορίας του οινοποιείου, ενώ οι γευστικές ομάδες διατίθενται κατόπιν συνεννόησης για ομάδες έξι και άνω. Οι κρατήσεις συνιστώνται έντονα τα Σαββατοκύριακα λόγω του υψηλού όγκου επισκεπτών.

15593 Sunny Slope Rd, Caldwell, ID 8360, τηλέφωνο: 208-649-5389

9. HAT Ranch Winery και Αμπελώνας


Το HAT Ranch Winery and Vineyard είναι ένα βραβευμένο οινοποιείο που ανήκει και λειτουργεί από την Helen και το Tim Harless, που ιδρύθηκε αρχικά στο 2011. Το οινοποιείο Snake River Valley, το οποίο έχει λάβει μετάλλια στο Great Northwestern Wine Competition, αποτελεί μέρος του Trail Wine Trail Sunnyslope και είναι γνωστό για τις παρακμιακές κλασσικές ποικιλίες και μείγματα, συμπεριλαμβανομένου του HAT Trick Red που φέρει το χρυσό μετάλλιο και το οποίο συνδυάζει το Cabernet Sauvignon , Petit Verdot και Tempranillo. Μια πανέμορφη αίθουσα γευσιγνωσίας προβάλλει πανοραμική θέα στα κοντινά βουνά Owyhee, που βρίσκονται μόλις 40 λεπτά από το κέντρο της πόλης Boise. Οι ώρες δοκιμασίας προσφέρονται καθημερινά μεταξύ του μεσημεριού και του 5: 00pm, επιτρέποντας στους επισκέπτες να επιλέξουν δωρεάν πέντε κρασιά της επιλογής τους. Μια γκαλερί τέχνης στην αίθουσα γευσιγνωσίας παρουσιάζει επίσης έργα τοπικών και περιφερειακών καλλιτεχνών που εργάζονται σε διάφορα μέσα ενημέρωσης.

15343 Plum Rd, Caldwell, ID 83607, Τηλέφωνο: 208-994-6416

10. Hells Canyon Οινοποιείο


Το Hells Canyon Winery ανήκει και λειτουργεί από την οικογένεια Robertson από το 1981, το οποίο στεγάζει τους παλαιότερους αμπελώνες αμπελώνα του Idaho, οι οποίοι βρίσκονται σε πλούσιες πλαγιές βουνοκορφικού εδάφους κοντά στον όμορφο ποταμό Snake και τα βουνά Owyhee. Το οινοποιείο που βασίζεται στη βιωσιμότητα παράγει υψηλής ποιότητας κρασιά από κληματαριά παραδοσιακά ζυμωμένα σε μικρά δρύινα βαρέλια, που πωλούνται κάτω από τις ετικέτες Hells Canyon και Zhoo Zhoo του οινοποιείου. Το πρώτο οινοποιείο της Idaho με πλήρη ηλιακή ενέργεια, το οινοποιείο αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για ενθουσιώδεις οίνους με συνείδηση ​​του περιβάλλοντος που θέλουν να μειώσουν το αποτύπωμα άνθρακα σε ημερήσια εκδρομή. Ένα υπαίθριο κρασί μπαρ σερβίρει πτήσεις κρασιού και ορεκτικά σε αίθριο με θέα στον ποταμό φίδι. Στις ψυχρότερες μέρες, το άνετο σαλόνι του οινοποιείου προσφέρει καθίσματα για σνακ δίνοντας το κρασί από το ποτήρι ή το μπουκάλι.

18835 Symms Rd, Caldwell, ID 83607, Τηλέφωνο: 208-454-3300

11. Holesinsky πιστοποιημένο βιολογικό αμπελουργικό και οινοποιείο


Η εταιρεία Holesinsky Certified Organic Wineyard & Winery είναι το οργανωμένο βιολογικό οινοποιείο του νοτίου Αϊντάχο, το οποίο ιδρύθηκε αρχικά στο 2001 από τον οινοπαραγωγό James Holesinsky. Το αλκοολούχο κρασί, το οποίο ιδρύθηκε για να τιμήσει το διάσημο ονειρεμένο ονειρεμένο οίνο για τον πατέρα του Frank Holesinsky, παράγει υψηλής ποιότητας κρασιά Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Riesling και Muscat, μαζί με διάφορες επιλογές κρασιού. Όλα τα κρασιά φέρουν επώνυμα φανταστικά ονόματα που παραπέμπουν στα παραμύθια και τη μυθολογία, που κυμαίνονται από τη νέα ποικιλία Unicorn Syrah Rose του οινοποιείου έως τις φιάλες που παρουσιάζουν την τέχνη των Tweedle-Dee και του Tweedle-Dum της Αλίκης στη Χώρα των Θαυμάτων. Οι προγραμματισμοί ραντεβού μπορούν να προγραμματιστούν με βάση την πρόσκληση για επικοινωνία στην κεντρική τοποθεσία Buhl του οινοποιείου. Οι περίπτεροι των οινοποιείων λειτουργούν επίσης περιοδικά σε διάφορες αγορές γεωργικών εκτάσεων στο Boise και Sun Valley.

4477 4450 N, Buhl, ID 83316, Τηλέφωνο: 208-731-0590

12. Huston Αμπελώνες

Τα Huston Vineyards είναι μία από τις πιο δημοφιλείς στάσεις του Trail Wine Trail Sunnyslope, που βρίσκεται μέσα στην κοιλάδα του ποταμού Snake AVA. Το υπέροχο οινοποιείο Caldwell εκμεταλλεύεται έναν αμπελώνα κτηνοτροφίας που χρησιμοποιεί τα πλούσια ηφαιστειακά εδάφη της περιοχής και τις έντονες συνθήκες του ηλιακού φωτός για να φτιάξει εξαιρετικά σταφύλια για επίδειξη επιλογών κρασιού. Όλα τα κρασιά είναι χειροποίητα σε μικρές παρτίδες για να εξασφαλίσουν κορυφαία ποιότητα και να επισημάνουν το μοναδικό terroir της περιοχής. Οι προσφορές κρασιού κυμαίνονται από μια εξαιρετικά ποιοτική επιλογή ιδιωτικών αποθεμάτων σε μια σειρά από εξαιρετικά ποτά κρασιά κοτόπουλου που έχει αναγνωριστεί από τον ενθουσιώδη κρασί. Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν κρασιά στην εγκατάσταση αχυρώνα της εταιρείας, η οποία επίσης πωλεί μεγάλη ποικιλία αγροτικών προϊόντων και αξεσουάρ κρασιού. Κάθε χρόνο, το οινοποιείο φιλοξενεί μια γιορτή της συγκομιδής που προσφέρει εμπειρίες κοπής σταφυλιών, βόλτες με βαγόνι με φτερά και γαστρονομικές γιορτές του Αϊντάχο.

16473 Κοτόπουλο Δείπνο Rd, Caldwell, ID 83607, Τηλέφωνο: 208-455-7975

13. Indian Creek Οινοποιείο


Το Indian Creek Winery είναι ένα από τα κορυφαία οινοποιεία της Βορειοδυτικής Αμερικής, το οποίο ονομάστηκε το οινοποιείο του Idaho της χρονιάς για το 2018. Το ευχάριστο οινοποιείο Kuna, το οποίο άνοιξε στο 1982 από το παντρεμένο duo Mui και τον Bill Stowe, εποπτεύεται τώρα από τη δεύτερη γενιά της οικογένειας Stowe-McClure. Πολλά κρασιά είναι διαθέσιμα για δειγματοληψία στην αίθουσα γευσιγνωσίας της εταιρείας, όπως οι δημοφιλείς μεγάλες ετικέτες Pinot Noir, Riesling και White Pinot και οι μικρές παρτίδες Chardonnays, Moscatos και Merlots. Τα κρασιά μπορούν να υποβληθούν σε δειγματοληψία από τις Πέμπτες έως τις Κυριακές κατά τις απογευματινές ώρες, ενώ οι εκδρομές για το οινοποιείο προσφέρονται επίσης κατά τις ώρες λειτουργίας. Οι κήποι γεμάτοι πεταλούδες του οινοποιείου μπορούν να εξερευνηθούν ως μέρος αυτοεξυπηρετημένων περιηγήσεων ή ενοικιαζόμενων για γάμους και άλλες ιδιωτικές ειδικές εκδηλώσεις. Οι ετήσιες ειδικές εκδηλώσεις περιλαμβάνουν το Open House Day Open, ένα φεστιβάλ συγκομιδής και ένα φιλικό προς τα κατοικίδια πάρτι.

1000 N McDermott Rd, Kuna, ID 83634, Τηλέφωνο: 208-891-7151

14. Koenig Αμπελώνες και αίθουσα δοκιμών


Το Koenig Vineyards και το Tasting Room ιδρύθηκε αρχικά στο 1995, εποπτευόμενο από τον οινοποιό Greg Koenig σήμερα. Το οινοποιείο Snake River Valley, που βρίσκεται στην περιοχή Sunny Slope του Αϊντάχο, παράγει χειροποίητα μικρά κομμάτια εξαιρετικής ποικιλίας κρασιού, προερχόμενα από κορυφαίους αμπελώνες μέσα στο φαράγγι Hells Canyon, Williamson και στις περιοχές μικροκλίματος Bitner. Οι ποικιλίες που παράγονται από την εταιρεία περιλαμβάνουν ποικιλίες Idaho υπογραφών όπως Syrah και Viognier, καθώς και γνωστά αγαπημένα όπως Petite Sirah, Sangiovese, Merlot και Cabernet Sauvignon. Μια κομψή αίθουσα γευσιγνωσίας, που ανοίγει στο κοινό στο 2016, προβάλλει τα κρασιά της εταιρείας δίπλα στα επιλεγμένα γεύση ουίσκι Koenig Distillery, brandy και βότκα. Οι επισκέπτες είναι ευπρόσδεκτοι να φέσουν το φαγητό τους από εστιατόρια της περιοχής ή να πακέτα γεύματα για πικ-νικ για να απολαύσουν με μπουκάλια κρασιού στα περιβόλια που περιβάλλουν το οινοποιείο.

21452 Hoskins Rd, Caldwell, ID 83607, Τηλέφωνο: 208-459-4087

15. Αμπελώνες Lindsay Creek


Το Lindsay Creek Vineyards ανήκει και λειτουργεί από το αδελφό ντουέτο Doug και Art McIntosh και τις συζύγους τους Brenda και Michelle από το 2007. Το γοητευτικό οινοποιείο επικεντρώνεται στις ποικιλίες σταφυλιών Bordeaux και Rhone, που παρουσιάζονται μέσα σε εξαιρετικούς παραδοσιακούς Tempranillos, Malbecs, Sauvignon Blancs και Merlots. Τα μείγματα υψηλής περιεκτικότητας σε πόσιμο είναι επίσης επώνυμα για να αντικατοπτρίζουν το χαρακτήρα του Northwest Pacific, ειδικά σχεδιασμένο για ζευγάρια τροφίμων. Η αίθουσα δημόσιας γευσιγνωσίας της εταιρείας προσφέρει ένα γραφικό σκηνικό για να δοκιμάσετε δείγματα κρασιών ή να αγοράσετε επιλογές από το γυαλί ή από το μπουκάλι. Ένα μενού με ελαφριές μπάρες διαθέτει επιλογές όπως τσιμπήματα τυριού της Βραζιλίας, πλάκες hummus και επιτόπου σκεύη αλλαντικών.

3107 Powers Ave, Λιούιστον, ID 83501, Τηλέφωνο: 208-746-9463

16. Παραδοσιακή οινοποιία Parma Ridge


Το οινοποιείο Parma Ridge είναι το οινοποιείο πρεμιέρας της Parma, το οποίο επιβλέπει ο οινοποιός Storm Hodge. Το οινοποιείο είναι γνωστό για τα νόστιμα κρασιά και τα μείγματα του, τα οποία προέρχονται από σταφύλια τόσο από την κοντινή κοιλάδα του ποταμού Snake όσο και από την κοιλάδα Yakima της Βορειοδυτικής Ειρηνικού. Εξαιρετικές επιλογές κρασιού περιλαμβάνουν τις ποικιλίες Viognier, Muscato Blanco, Pinot Gris, Syrah και Riesling, καθώς και μια επιλογή από μεταξωτά ομαλά μείγματα υπογραφών. Όλα τα έργα ετικετών κρασιού σχεδιάζονται από τη σύζυγο του Hodge, την επαγγελματική καλλιτέχνη Stephanie Hodge. Μια αίθουσα γευσιγνωσίας και ένα μπιστρό είναι ανοιχτό για τις δημόσιες Τετάρτες μέχρι τις Κυριακές, σερβίροντας ένα πλήρες μενού με βραδινό, μεσημεριανό και δείπνο. Η έξυπνη γαστρονομία ποικίλλει από δημιουργικά μπιφτέκια και κολοκυθοκεφτέδες έως παντού εμπνευσμένα ενδύματα όπως τα σουβλάκια κοτόπουλου κορεάτικου στυλ.

24509 Rudd Rd, Πάρμα, ID 83660, Τηλέφωνο: 208-946-5187

17. Sawtooth Οινοποιείο


Το Sawtooth Winery είναι ένας υπέροχος αμπελώνας και οινοποιείο που χτίστηκε αρχικά στο 1987 σε εδάφη βοσκοτόπων που ανήκε προηγουμένως στον Charles Pintler. Το παγκοσμίου φήμης οινοποιείο, το οποίο έχει αναγνωριστεί από τον ενθουσιώδη κρασί και απονεμήθηκε μετάλλιο από τον διάσημο διαγωνισμό οίνου κρασιού του Αϊντάχο, καλείται σήμερα από τον οινοποιό Meredith Smith και είναι γνωστό ως ο πιο σημαντικός καλλιεργητής αμπελιού της κοιλάδας του ποταμού Snake. Οι επισκέπτες της αίθουσας δοκιμών μπορούν να δοκιμάσουν τα ομαλά, ποτά Pinot Gris, Riesling, Tempranillo, Merlot και Syrah, τα οποία είναι επίσης διαθέσιμα για αγορά από το γυαλί ή από το μπουκάλι. Διαδραστικές εκπαιδευτικές εμπειρίες προσφέρονται επίσης περιοδικά, εκπαιδεύοντας τους επισκέπτες σε βασικές πτυχές της συγκομιδής σταφυλιών και της οινοποίησης.

C, 19348 Lowell Rd, Caldwell, ID 83607, Τηλέφωνο: 208-467-1200

18. Αμπελώνες Scoria


Οι αμπελώνες της Scoria Helmed από έναν από τους μοναδικούς αμπελώνες του Αϊντάχο, το Sydney Nederend. Το οινοποιείο ήταν το αποκορύφωμα ενός δια βίου ονείρου για τον Nederend, ο οποίος έλαβε τα πρώτα 20 στρέμματα γης για την καλλιέργεια σταφυλιών Malbec και Petit Verdot ενώ βρισκόταν στο κολέγιο και άρχισε να εμφιαλώνει ερασιτεχνικά κρασιά από την ηλικία του 21. Σήμερα, η Scoria έχει γίνει ένα από τα πιο καυτά νέα οινοποιεία του Αϊντάχο, που βρίσκεται σε μια όμορφη κορυφογραμμή με θέα τα καταπληκτικά βουνά Owyhee στο Caldwell. Οι ποικιλίες κόκκινου κρασιού είναι διαθέσιμες για γευσιγνωσία στη δημόσια αίθουσα βρύσης της εταιρείας, η οποία είναι ανοιχτή από τις Παρασκευές μέχρι τα απογεύματα της Κυριακής. Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν κλασικές ποικιλίες Μπορντό όπως Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon και Petit Verdot στην βιομηχανική-chic αίθουσα γευσιγνωσίας του οινοποιείου, με σκοπό να προσελκύσουν ένα νέο νεώτερο δημοτικό οινοποιείο.

9631, 12639 Walker Lake Rd, Caldwell, ID 83607, Τηλέφωνο: 208-550-2472

19. Μικρό Σπίτι Οινοποιείο


Το Small House Winery είναι ένα υπέροχο οινοποιείο Sandpoint που άνοιξε αρχικά στο κοινό στο 2013 από τον Patrick Werry. Το οινοποιείο επικεντρώνεται στη δημιουργία υψηλής ποιότητας προσιτών οίνων, προμηθεύοντας όλα τα σταφύλια του από τις κορυφαίες αμπελουργικές περιοχές του Όρεγκον και της πολιτείας της Ουάσιγκτον, όπως οι κοιλάδες Κολούμπια και Willamette. Τα κρασιά της εταιρείας έχουν λάβει σημαντικά εθνικά βραβεία, συμπεριλαμβανομένου ενός αργυρό μετάλλιο για την υπογραφή της Red Blend στο διάσημο διαγωνισμό οίνου κρασιού του Σαν Φρανσίσκο. Μια αίθουσα γευσιγνωσίας είναι ανοιχτή στο κοινό το απόγευμα του Σαββάτου, ενώ προσφέρονται επιπλέον ώρες κατόπιν συνεννόησης. Οι διαβουλεύσεις για το κρασί είναι επίσης διαθέσιμες για ζευγάρια που επιθυμούν να δέσουν τον κόμπο στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου ή να λάβουν υπηρεσίες τροφοδοσίας ή ποτών από την εταιρεία για την μεγάλη τους μέρα.

1636 Baldy Park Dr, Sandpoint, ID 83864, Τηλέφωνο: 208-290-2016

20. Διακεκριμένο σιδηροδρομικό οινοποιείο


Το Split Rail Winery ανήκει και λειτουργεί στο Garden City από το παντρεμένο duo Jed Glavin και τη Laura Hefner-Glavin. Το απολαυστικό οινοποιείο μικρής παρτίδας προσπαθεί να αυξήσει το προφίλ της τοπικής γεωργίας του Αϊντάχο και να καταστήσει το έρημο τοπίο της αμερικανικής δύσης πόσιμο, επιδεικνύοντας μια ποικιλία από ποικιλίες και προϊόντα κρασιού του Αϊντάχο. Εξαιρετικά κόκκινα, λευκά, κοκκινωπά, και κρασιά με μείγμα, παρουσιάζονται, συμπεριλαμβανομένων τεσσάρων πακέτων στεγνού ros; κρασιά και έξυπνα καθημερινά ποτά στη δεύτερη εταιρία της Howlin 'Owl. Μια δημόσια αίθουσα γευσιγνωσίας είναι ανοιχτή Τετάρτη μέχρι τις Κυριακές κατά τις απογευματινές ώρες, προσφέροντας δωρεάν γευσιγνωσίες και κρασιά διαθέσιμα για αγορά από το μπουκάλι ή από το γυαλί.

4338 W Chinden Blvd, Κήπος Πόλη, ID 83714, Τηλέφωνο: 208-490-0681

21. Ste. Chapelle Winery


Ste. Το Chapelle Winery ιδρύθηκε αρχικά στο 1975 στο Emmett, το οποίο στεγάζεται στην σημερινή του εγκατάσταση στο Caldwell από την 1978. Το οινοποιείο, το οποίο έχει μελετηθεί από τον Meredith Smith από την 2011, έχει γίνει σήμερα το κορυφαίο οινοποιείο παραγωγής του κράτους, μετατρέποντας περισσότερο από 130,000 περιπτώσεις ετησίως. Παράγονται ποικιλίες υψηλής ποιότητας Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon και Syrah, μαζί με τη δημοφιλή σειρά Soft της εταιρείας, η οποία περιλαμβάνει κόκκινα και λευκά μείγματα και κρασιά φρούτων huckleberry. Ένα δωμάτιο γευσιγνωσίας δανείζεται αισθητικές επιρροές από το φημισμένο εκκλησάκι του Αγίου Τσαπελλ, που είναι ανοιχτό στο κοινό καθημερινά. Οι όμορφοι χώροι εκδηλώσεων και οι γραφικοί αμπελώνες κάνουν το τέλειο σκηνικό για ιδιωτικές ειδικές εκδηλώσεις, συμπεριλαμβανομένων γάμων και δεξιώσεων.

19348 Lowell Rd, Caldwell, ID 83607, Τηλέφωνο: 208-453-7840 ext. 7843

22. Το οινοποιείο Syringa


Το οινοποιείο Syringa είναι ένα από τα πιο καταξιωμένα οινοποιεία του Boise, το οποίο άνοιξε αρχικά στο κοινό στο 2007. Το γραφικό οινοποιείο παράγει σταφύλια από την κοντινή κοιλάδα AVA του ποταμού Snake, τα οποία μετατρέπονται σε εκλεκτικές επιλογές κρασιού χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές χειροποίητης οινοποίησης. Ως τμήμα του συμπλέγματος οινοποιείων District 44 της περιφέρειας Garden City, το οινοποιείο έχει λάβει πολλά σημαντικά βραβεία για τις άριστες κόκκινες και λευκές ποικιλίες του, συμπεριλαμβανομένων των επιλογών όπως το Albarino, το Pinot Gris, το Sangiovese, το Primitivo και το Tempranillo. Οι επισκέπτες του χώρου δοκιμών μπορούν να απολαύσουν δείγματα στη δημόσια εγκατάσταση της εταιρείας τα απογεύματα του Σαββάτου. Επίσης πωλούνται σακουλάκια κρασιού, που χρησιμεύουν ως ένας τέλειος τρόπος για να μεταφέρετε κρασί για πικνίκ ή εξορμήσεις κατά τη διάρκεια της νύχτας.

8991 S Greenhurst Rd, Kuna, ID 83634

23. Telaya Wine Co.

Η Telaya Wine Co. άνοιξε αρχικά στο κοινό στο 2016 με το οινοποιημένο ντοκιμαντέρ Carrie και Earl Sullivan. Το οικείο οινοποιείο, το οποίο βρίσκεται στην Garden City κατά μήκος των όχθες του ποταμού Boise δίπλα στο Riverside Hotel, παρουσιάζει μια περιορισμένη ποικιλία ποικιλιών υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένων των Syrahs, Turahs και Merlots. Μια αίθουσα γευσιγνωσίας στο οινοποιείο είναι ανοιχτή στο κοινό με βάση την πρώτη προτεραιότητα, με τραπέζια για γεύματα για πικ-νικ ή για εκδρομές από τα γύρω εστιατόρια. Έξω, μια όμορφη εποχιακή αίθριο προσφέρει μια πυρκαγιά πάνω από το έδαφος και καλωσορίζει τους τετράποδους φίλους. Οι τυπικές γευσιγνωσίες προσφέρουν τρεις προεπιλεγμένες χυμούς, ενώ οι γευστικές πτήσεις επιτρέπουν στους επισκέπτες να επιλέξουν τις επιλογές κρασιών τους. Τα πιάτα τυριού από Caffe Luciano's σερβίρονται παράλληλα με κρασιά, μαζί με προσφορές από φορτηγά τροφίμων που σταθμεύουν στο χώρο καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Οι δημόσιες ειδικές εκδηλώσεις περιλαμβάνουν μουσική το καλοκαίρι στις εκδηλώσεις Patio.

6609, 240 E 32nd St, Κήπος, ID 83714, Τηλέφωνο: 208-557-9463

24. Thousand Springs Οινοποιείο


Το Thousand Springs Winery είναι ένα γοητευτικό οινοποιείο Hagerman Valley, το οποίο βρίσκεται στην όμορφη περιοχή Thousand Springs κατά μήκος των όχθες του ποταμού φιδιών. Το οινοποιείο αναπτύσσει υψηλής ποιότητας κληματαριά στις πλούσιες αμπελουργικές πλαγιές του ηφαιστειακού εδάφους, αντανακλώντας το μοναδικό terroir της κοιλάδας του ποταμού Snake AVA. Τα κρασιά εμφιαλώνονται με την ετικέτα Feathered Winds Wine του οινοποιείου, συμπεριλαμβανομένων των απολαυστικών μείξεων του Αϊντάχο, όπως η υπογραφή της εταιρίας River's Edge Red και Windy White. Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν κρασιά στη δημόσια αίθουσα γευσιγνωσίας της εταιρείας, η οποία είναι ανοιχτή στο κοινό όλη την εβδομάδα. Ένα υπέροχο bed and breakfast εγκατάσταση στο οινοποιείο είναι διαθέσιμο για διανυκτέρευση, προσφέροντας εκπληκτική θέα στο ποτάμι και δωρεάν πρωινό για όλους τους επισκέπτες κάθε πρωί.

18852 US-30, Hagerman, ID 83332, Τηλέφωνο: 208-352-0150

25. Το οινοποιείο Βισκάγια


Το Vizcaya Winery είναι ένα γοητευτικό boutique boutique στο Kuna, εύκολα προσβάσιμο από το κέντρο του Meridian μέσω του Interstate 84. Το οινοποιείο, το οποίο ιδρύθηκε από τους Kay και Larry Hansen, άρχισε τη συγκομιδή σταφυλιών στον αμπελώνα του Windy Ridge Estate στο 2004 και έγινε γνωστό ως ένα από τα πιο βραβευμένα οινοποιεία του Αϊντάχο, τα καλύτερα βραβεία από τον διαγωνισμό οίνου κρασιού του Αϊντάχο. Τα φημισμένα κρασιά Tempranillo, Albarino, Malbec και Pinot Gris πωλούνται από το γυαλί ή από το μπουκάλι στη δημόσια αίθουσα γευσιγνωσίας του οινοποιείου, η οποία είναι ανοιχτή για τις δημόσιες Παρασκευές, τα Σάββατα και τις Κυριακές. Οι δημόσιες ειδικές εκδηλώσεις στο οινοποιείο καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους περιλαμβάνουν μια σειρά καλοκαιρινών συναυλιών, παρουσιάζοντας φορτηγά τροφίμων και παραστάσεις ζωντανής μουσικής από περιφερειακούς καλλιτέχνες.

1105, 8987 S Greenhurst Rd, Kuna, ID 83634, Τηλέφωνο: 208-870-8354