22 Μοναδικά Πράγματα Που Πρέπει Να Κάνετε Στο Μπρούκλιν Αυτό Το Καλοκαίρι

Το Μπρούκλιν θεωρείται συχνά ο πιο μοντέρνος δήμος της πόλης, γνωστός σε όλο τον κόσμο για την πρωτοποριακή μαγειρική του σκηνή, τις γκαλερί τέχνης και τους χώρους απόδοσης. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν πρωτοποριακές τέχνες σε τοπικούς θεσμούς όπως οι Triskelion Arts and Art in General, οι οποίοι είναι γνωστοί για την έναρξη της σταδιοδρομίας διεθνώς αναγνωρισμένων σύγχρονων καλλιτεχνών, χορευτών και αυτοσχεδιαστών. Τα ζυθοποιεία Hip όπως το Folksbier Brauerei σερβίρουν παραδοσιακά στυλ μπύρας, ενώ μπαρ όπως το Banter Brooklyn έχουν αναγνωριστεί ως οι καλύτερες παμπ των Ηνωμένων Πολιτειών. Οι δημιουργικές επιλογές για φαγητό κυμαίνονται από εκλεκτικά σημεία πλήρους εξυπηρέτησης όπως το Mission Chinese Food σε μοναδικούς πάγκους τροφίμων σε αγορές ισχίων, όπως το Market Hall του Deoken στο κέντρο του Μπρούκλιν.

1. Τρισελίον Τέχνες


Η Triskelion Arts είναι μία από τις πρωτοπόρες μη κερδοσκοπικές οργανώσεις τέχνης της Greenpoint, που ιδρύθηκε στο 2000 από τη χορευτική συλλογή KICK STAND. Η οργάνωση παρουσιάζει ετήσιες παραστάσεις σε μια μεγάλη ποικιλία ειδών επιδόσεων, όπως χορός, αυτοσχεδιασμός, κωμωδία, Butoh και κλόουν, που εργάζονται με εξέχουσες περιφερειακές και εθνικές εταιρείες, όπως το Launch Movement Experience, το θέατρο Vangeline και η Θεωρία Feath3r. Πέντε χώροι παραστάσεων εκτελούνται από την εταιρεία, συμπεριλαμβανομένου του μαύρου κουτιού του καθίσματος 88 Muriel Schulman Theatre και του θεάτρου Studio Douglas Elliman 40. Η τακτική σειρά προγραμματισμού περιλαμβάνει τη σειρά Split Bill, η οποία υπογραμμίζει τους αναδυόμενους καλλιτέχνες. Οι επισκέπτες του Μπρούκλιν μπορούν επίσης να παρακολουθήσουν ετήσιες ειδικές εκδηλώσεις όπως το Φεστιβάλ Collaborations in Dance, το Φεστιβάλ Χορού Χωρίς ποτέ ξανά και το Φεστιβάλ Χορού Κομεντί.

106 Calyer St, Μπρούκλιν, NY 11222, ιστοσελίδα, τηλέφωνο: 718-389-3473

2. Φάουστο


Το Fausto σερβίρει εκλεπτυσμένο εποχιακό ιταλικό φαγητό, δημιουργημένο από την εκτελεστική σεφ Erin Shambura, για δείπνο και brunch κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, που στεγάζεται σε ένα πανέμορφο τραπεζαρία του Park Slope που είναι αγκυροβολημένο γύρω από διπλούς φούρνους καύσης ξύλου. Το εστιατόριο έχει ονομαστεί ως ένας από τους καλύτερους ιταλικούς αρμούς της Νέας Υόρκης Δίκτυο τροφίμων και έχει αναγνωριστεί από διεθνείς εκδόσεις όπως Τρώγων και Περιοδικό Νέα Υόρκη ως ένα από τα κορυφαία σημεία του Μπρούκλιν για το brunch. Απολαυστικό γήπεδο και θαλάσσιο εισιτήριο είναι κατασκευασμένο από συστατικά που προέρχονται από το Grand Army Plaza Greenmarket, συμπεριλαμβανομένων των υψηλής ποιότητας εισόδων όπως το ψητό κοτόπουλο φασολιών. Δημιουργικές επιλογές ζυμαρικών περιλαμβάνουν ραβιόλινα από τυρί και κατσικίσιο τυρί, μάραθο ορνίθια χοιρινό και χοιρινό φαγόπυρο tajarin με μανιτάρια shiitake. Στο brunch, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν λιχουδιές όπως τηγανίτες λεμόνι ricotta και ψητά αυγά με μελιτζάνα σε συνδυασμό με μια ποικιλία από βιοδυναμικά κρασιά και εκλεκτά κοκτέιλ.

348 Flatbush Ave, Μπρούκλιν, NY 11238, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 917-909-1427

3. Bien Cuit


Το Bien Cuit είναι φούρνος γαλλικού στιλ στο Cobble Hill, με επικεφαλής τον τελικό του Βραβείου James Beard για τον εξαιρετικό Baker Zachary Golper. Το όνομα του αρτοποιείου μεταφράζεται ως "καλά" στα γαλλικά, αναφερόμενος τόσο στις εργασίες ψησίματος υψηλής ποιότητας όσο και στον καραμελωμένο φλοιό του με τα υπολείμματα ψωμιού μικρής παρτίδας. Οι παραδοσιακές γαλλικές μπαγκέτες, οι οποίες έχουν ονομαστεί στις καλύτερες μπαγκέτες στις Ηνωμένες Πολιτείες Bon Appetit, σερβίρονται καθημερινά παράλληλα με ειδικά ψωμιά, όπως κουτάλι, καμπάνια, χαλά και πόνε. Ένα απλό, αριστοκρατικό μενού με καφενείο είναι διαθέσιμο καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, όπως κριθαρένια δαμάσκηνα, ζαμπόν και κρουασάν, χούμους τάρτιν και γλυκό μπιζέλι και κρεμμυδάκια κρεμμυδιού. Τα παρακμιακά επιδόρπια κυμαίνονται από μπισκότα από τζίντζερ μασκόβαδο έως φέτες κέικ ιβίσκου.

120 Smith St, Μπρούκλιν, NY 11201, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 718-852-0200

4. Γλυκό Πόλυ


Το Sweet Polly είναι ένα κομψό κοκτέιλ μπαρ Prospect Heights που ανήκει στον Murat Uyaroglu, σε βολική τοποθεσία κοντά στο κέντρο Barclays για ποτά και τσιμπήματα μετά την εμφάνιση. Το ισχίο μπαρ, το οποίο λειτουργεί ως αδελφές εστιατόριο στο δημοφιλή καφενείο ενιαίας γενιάς Hungry Ghost, σερβίρει ένα λαμπερό μενού από κοκτέιλ τέχνης που επιβλέπει ο Bruno Dias του The Meatball Shop. Τα εξαιρετικά κοκτέιλ του σπιτιού περιλαμβάνουν το χρυσό μάτι με βότκα, το οποίο συνδυάζει καυτό βραστό καφέ και βερμούτ με πικρή σοκολάτα ή την έξυπνη ονομασία Hotline Ming, η οποία εμπλουτίζει το mezcal και το Sichuan baijiu με την chich, άσβεστος και αγαύη. Το Negronis και τα βρώμικα μαρτίνια σερβίρονται επίσης στη βρύση, μαζί με μια επιλογή από τοπικές μπίρες βιοτεχνίας και εκλεκτά κρασιά. Οι τιμές για μπαρ περιλαμβάνουν γαρίδες, γκουρμέ ψητά τυριά και ένα πλήρες στρώμα ακατέργαστων στρείδι.

71 6th Ave, Μπρούκλιν, NY 11217, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 718-484-9600

5. Chez Ma Tante


Ο Chez Ma Tante ονομάστηκε προς τιμήν του δημοφιλούς κοινού με τον ίδιο όνομα του Μόντρεαλ, του οποίου ο καναδός μετανάστης Aidan O'Neal και ο ντόπιος της Νέας Υόρκης Jake Leiber. Το εστιατόριο με ευρωπαϊκά στυλ στην οδό Calyer Street σερβίρει πλούσιο φαγητό σε ένα λιτό χώρο στο Greenpoint, δίνοντας έμφαση στη διασκέδαση και την κοινότητα που απολαμβάνει φαγητό και ποτό με φίλους. Τα Diners μπορούν να απολαύσουν εξαιρετικές επιλογές για δείπνο, όπως κεράτινη κεφαλή χοίρου με ραβιόζη σάλτσας, χοιρινό χοιρινό με σάλτσα πράσινο και κουνέλι με βατόμουρο μπακαλιάρο και ρύζι. Στο μεσημεριανό γεύμα, οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν από διεθνή ναύλο, όπως tortillas espa? Ola, country-style p? T ?, ή σολομό gravlax με creme fraiche, σε συνδυασμό με μια επιλογή κοκτέιλ brunch όπως ο ματωμένος Marias και οι λευκοί Ρώσοι. Οι τοπικές μπίρες βιοτεχνίας συνοδεύονται από μια θαυμάσια επιλογή γαλλικών και ιταλικών κρασιών.

90 Calyer St, Μπρούκλιν, NY 11222, ιστοσελίδα, τηλέφωνο: 718-389-3606

6. Forcella


Το Forcella είναι μια νόστιμη πιτσαρία σε νεολέγικο στιλ στο Ουίλιαμσμπουργκ, που σερβίρει φημισμένα φρέσκα τηγανητά πίτες όλη την εβδομάδα που παρασκευάζεται στον φούρνο με ξύλα. Το εστιατόριο είναι γνωστό για τη χρήση τοπικά προερχόμενων συστατικών του Μπρούκλιν στις πίτες του, συμπεριλαμβανομένου του φημισμένου Mike's Hot Honey και του μπάρμπεκιου μπάρμπεκιου από το γειτονικό εστιατόριο Fette Sau. Σχεδόν δύο δεκαετίες στυλ πίτας σερβίρονται, που κυμαίνονται από τις παραδοσιακές παραλλαγές όπως margherita και bianca σε έξυπνες ποικιλίες όπως η fuorigrotta, η οποία ζεύγη burrata, λεμόνι, και ρόκα. Τα Diners μπορούν να προσθέσουν πρόσθετα συστατικά για να προσαρμόσουν τις πίτσες που τους αρέσουν, ωστόσο, συμπεριλαμβανομένων των επιλογών όπως οι αντσούγιες, τα soppressata, η μπουζαλά μοτσαρέλα και τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Έξυπνα πιάτα ζυμαρικών εξυπηρετούνται επίσης όλη την ημέρα, μαζί με μια επιλογή από παρακμιακά επιδόρπια όπως πίτσα alla nutel, το οποίο φτιάχνει κρούστα πίτσας με Nutella και αμύγδαλα.

485 Lorimer St, Μπρούκλιν, NY 11211, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 718-388-8820

7. Dulcinea


Το Dulcinea εξυπηρετεί μοναδικές ανατροπές σε παραδοσιακούς ισπανούς σούρους, ξαναζωντανεύοντας το επιδόρπιο με σύγχρονες λήψεις έξω από το κουτί. Το εστιατόριο γρήγορης εξυπηρέτησης, το οποίο βρίσκεται στο ζωντανό εμπορικό κέντρο Dekalb του Μπρούκλιν, εστιάζει στους σύγχρονους σπαρτούς που διαθέτουν κούφια κέντρα που είναι γεμισμένα με παρακμιακά συστατικά όπως σάλτσα σοκολάτας και dulce de leche. Όλοι οι churros είναι κατασκευασμένοι από τη χειροκίνητη μηχανή churro της εταιρείας, η οποία εμπλουτίζει τις παραδοσιακές ζαχαροπλαστικές κουλούρες με δημιουργικά γεμίσματα όπως η Nutella και τα φρούτα του πάθους. Οι επιλογές κορυφής κυμαίνονται από παραδοσιακά ψεκάσματα ουράνιου τόξου μέχρι επιλογές γκουρμέ όπως φουντούκια. Πολλά στυλ churro είναι vegan, καθιστώντας το εστιατόριο μια μεγάλη επιλογή επιδορπίων για diners με διαιτητικές ανησυχίες. Εκτός από τη μόνιμη θέση του εστιατορίου, οι churros πωλούνται συχνά και σε υπαίθριες αγορές σε ολόκληρη τη Νέα Υόρκη, όπως το Smorgasburg.

Η αγορά της DeKalb, 445 Albee Square W, Μπρούκλιν, NY 11201, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 929-379-0110

8. Μπάρον Μπρούκλιν


Το Banter Brooklyn είναι μια ζωντανή ποδοσφαιρική εστία στο Williamsburg, που ονομάστηκε ως ένα από τα κορυφαία σπορ μπαρ της 10 στις Ηνωμένες Πολιτείες από CNN Living. Το μπαρ, το οποίο έχει αναγνωριστεί από διεθνείς εκδόσεις όπως TimeOut Νέα Υόρκη και Η εφημερίδα Village Voice, είναι ανοιχτό για το κοινό επτά ημέρες την εβδομάδα, με πρώιμους χρόνους έναρξης που προσφέρονται στην Αγγλική Πρέμιερ Λιγκ και τις διεθνείς ημέρες παιχνιδιού ποδοσφαίρου. Οι 24 περιστρεφόμενες βιοτεχνίες παρουσιάζονται σε κάθε δεδομένη στιγμή, δίνοντας έμφαση σε μικρές περιφερειακές ζυθοποιίες όπως η Finback Brewery, η άλλη Half Brewery, τα Interboro Spirits και τα Alles και η Brewery Bridge and Tunnel. Αναφέρονται επίσης οι εθνικές και διεθνείς παρασκευές, συμπεριλαμβανομένων των εισαγωγών του Παλαιού Κόσμου. Στο εστιατόριο του μπαρ μπορείτε να απολαύσετε τον πλούσιο ευρωπαϊκό στιλ παμπ, συμπεριλαμβανομένων καπνιστών λουκάνικων, βιοτεχνικών παναίνων ciabatta και αλμυρών πίτας γεμισμένων με βόειο κρέας, κοτόπουλο ή κάρι λαχανικών.

132 Havemeyer St, Μπρούκλιν, NY 11211, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 718-599-5200

9. Ψημένα


Το φούρνο είναι ένα αρτοσκευάστρια Red Hook, το οποίο ανήκει και λειτουργεί από τους γνωστούς επιδέσμους Matt Lewis και Renato Poliafito, Forbes και Η Νέα Υόρκη Δημοσίευση ως ένα από τα καλύτερα αρτοποιεία του Μπρούκλιν. Το φημισμένο αρτοποιείο, το οποίο ανοίγει στο κοινό στο 2005, είναι γνωστό για τα βιβλία μαγειρικής και τα αποθέματα που κυκλοφορούν διεθνώς, τα οποία επιτρέπουν στους οπαδούς του κόσμου να κατασκευάσουν τις δικές τους εκδοχές των καλυτέρων υπογραφών του αρτοποιείου. Τα απολιθωμένα επιδόρπια που πωλούνται στο φούρνο περιλαμβάνουν φουντουκιά, καστανές ξανθιές ζάχαρης, κέικ Coca-Cola Bundt και μια μεγάλη ποικιλία από πολύχρωμα κέικ στρωμάτων γεμισμένα με συστατικά όπως ταιριάζουν, πασχαλιές και φιστίκια. Το ελαφρύ καφενείο εξυπηρετείται όλη την ημέρα, συμπεριλαμβανομένων frittatas, quiches, και κλασικά σάντουιτς deli.

359 Van Brunt St, Μπρούκλιν, NY 11231, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 718-222-0345

10. Folksbier Brauerei


Το Folksbier Brauerei είναι ένα γοητευτικό ζυθοποιείο του παλιού παγκοσμίου φήμης στους Κήπους Carroll, το οποίο σερβίρει παραδοσιακά στυλ μπύρας που εγχύονται με υλικά του New World και τεχνικές παρασκευής ζυθοποιίας. Η εταιρεία αναπτύσσει όλο το δικό της λυκίσκο στο Folksbier Family Farm της στο Harbour Springs, Michigan, καλλιεργώντας παραδοσιακές γερμανικές ποικιλίες Noble και Pacific Northwest λυκίσκου που προορίζονται για αποκλειστική χρήση για τις μπύρες της εταιρείας. Το Brews σερβίρεται όλο το χρόνο, συμπεριλαμβανομένου του Old Bavarian Lager της εταιρείας, Glow Up Berliner Weisse, Spectral Hare Belgian Witbier και Echo Maker Rye Porter. Τα περιοδικά της Recurring Dreams της Βορειοανατολικής Pale Ale είναι κατασκευασμένα σε μικρές παρτίδες, επισημαίνοντας τα τροπικά αρωματικά. Μια επιλογή από συσκευασμένες μπύρες είναι διαθέσιμες για τις πωλήσεις takeout, συμπεριλαμβανομένων των διασκέδασης φρουτοσαλάτες με τις παραλλαγές του Glow Up.

101 Luquer Street, Μπρούκλιν, Νέα Υόρκη, 11231, ιστοσελίδα

11. Treehouse Μπρούκλιν


Το Treehouse Brooklyn έχει ψηφιστεί ως ένα από τα καλύτερα καταστήματα δώρων 100 της Νέας Υόρκης Τέλος χρόνου, που βρίσκεται στη λεωφόρο Graham στο Williamsburg. Το κατάστημα, το οποίο ιδρύθηκε στο 2006, παρουσιάζει ευχάριστα προϊόντα που παράγονται από ντόπιους σχεδιαστές Brooklyn και vintage επιμελητές, γνωστός για τις πανέμορφες συλλογές ενδυμάτων, κοσμημάτων και φαρμακοποιών. Τα υπερμεγέθη βασικά στοιχεία για τα φορεματάκια είναι κατασκευασμένα από τη γραμμή ενδυμάτων του καταστήματος Big Fun Thing του καταστήματος, συμπεριλαμβανομένων των ενδυμάτων που κατασκευάζονται με ασυνήθιστα οργανικά υφάσματα όπως σόγια και μπαμπού. Τα κοσμήματα κατασκευάζονται από την εταιρία Sirius Lux, παρουσιάζοντας ημιπολύτιμους λίθους και κρύσταλλα που επισημαίνονται σε μοναδικά κομμάτια των δηλώσεων. Τα αξεσουάρ που βασίζονται σε φτερά πωλούνται από τις γάντι σημειώσεις με Feather, ενώ τα είδη apothecary παρουσιάζονται κάτω από το είδος από τη γραμμή χιλιάδων.

430 Graham Ave, Μπρούκλιν NY 11211, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 718-482-TREE

12. Κυρία Morbid

Η κυρία Morbid εξερευνά τις πιο σκοτεινές γωνιές της ιστορίας του Μπρούκλιν, ταξιδεύοντας σε 400 χρόνια από τις πιο περίφημες δολοφονίες, ιστορίες φαντασμάτων και ιστοτόπους που σχετίζονται με τον θάνατο. Η εταιρεία έχει προφίλ από CNN και Οι Νιου Γιορκ Ταιμς για τις μοναδικές του περιηγήσεις, οι οποίες ταξιδεύουν σε ολόκληρο τον οικισμό με τα καροτσάκια βικτοριανού στιλ. Γειτονικοί χώροι όπως Williamsburg, Park Slope, Prospect Park και Navy Yard διερευνώνται, με έμφαση σε τοποθεσίες που συνδέονται με δολοφονίες μεγάλου βεληνεκούς, μη σηματοδοτημένους τάφους και τελετουργίες πολιτιστικού πένθους. Οι εκδρομές προσφέρονται από Τετάρτη έως Κυριακή το απόγευμα και το βράδυ, διαρκούν περίπου 90 λεπτά. Όλα τα καροτσάκια είναι ελεγχόμενα από το κλίμα και είναι κλειστά, εξασφαλίζοντας βροχή ή λάμψη κατά τη διάρκεια του έτους σε όλες τις καιρικές συνθήκες.

ιστοσελίδα, τηλέφωνο: 585-666-7243

13. Τέχνη γενικά


Η Art in General είναι μια μη κερδοσκοπική γκαλερί τέχνης που ιδρύθηκε στο 1981, υποστηρίζοντας την παραγωγή νέων έργων από αναδυόμενους και καθιερωμένους διεθνείς καλλιτέχνες. Η γκαλερί και η διοργάνωση γίνονται γνωστά για τα προγράμματα Νέων Επιτροπών και Διεθνών Συνεργασιών, τα οποία συνεργάζονται με κορυφαίους οργανισμούς τέχνης σε όλο τον κόσμο για να φέρνουν νέα έργα που ασχολούνται με τη Νέα Υόρκη. Καθ 'όλη τη διάρκεια της θητείας της, η γκαλερί χρησίμευσε ως εκδοτήριο για τις καριέρες καλλιτεχνών όπως ο Glenn Lignon, ο Gabriel Orozco και η Marina Abramovic, παρουσιάζοντας καλλιτέχνες που έχουν παρουσιαστεί σε μεγάλες εκθέσεις στο Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης, το Tate Modern, και την Μπιενάλε Whitney. Οι επισκέπτες μπορούν να εξερευνήσουν τη γκαλερί για δωρεάν, καθόλη τη διάρκεια της Τετάρτης, τα Σάββατα κατά τις απογευματινές ώρες.

145 Plymouth Street, Dumbo, Μπρούκλιν, NY 11201, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 212-219-0473

14. Πίνακας 87


Ο πίνακας 87 παρουσιάστηκε στους ABC Shark Tank για τις απολαυστικές πίτσες που λειτουργούν με φούρνο άνθρακα. Το εστιατόριο, το οποίο άνοιξε την πρώτη του θέση στη λεωφόρο Atlantic at Brooklyn Heights στο 2012, λειτουργεί τρεις τοποθεσίες σε όλο τον δήμο σήμερα, συμπεριλαμβανομένων των τοποθεσιών στο Gowanus και στην Industry City. Οι πίτσες υψηλής ποιότητας σερβίρονται σε παραδοσιακές ποικιλίες όπως το margherita ή συμπληρώνονται με καινοτόμες επιφάνειες όπως το σύκο, τα άγρια ​​μανιτάρια και το nduja salumi, που διατίθενται από τη φέτα ή από ολόκληρη την πίτα. Δημιουργημένα calzones και σάντουιτς σερβίρονται επίσης όλη την ημέρα, συμπεριλαμβανομένου του σάντουιτς του Tommy's Meatball Tommy's signature. Για τους διοργανωτές που δεν μπορούν να φτάσουν μέχρι το Μπρούκλιν, η εταιρεία πουλάει διάφορες ποικιλίες των φημισμένων πίτων πίτσας στα σούπερ μάρκετ σε όλη τη χώρα.

87 Atlantic Ave, Μπρούκλιν, NY 11201, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 718-797-9300

15. Η Φλόγα της Έμμα


Το φακό της Emma είναι ένας μοναδικός οργανισμός εστιατορίου και μη κερδοσκοπικού οργανισμού μαγειρικής στον Carroll Gardens, συμβάλλοντας στη μετατροπή της ζωής των διεθνών προσφύγων βοηθώντας τους να δημιουργήσουν γαστρονομικές σταδιοδρομίες στις νέες τους κοινότητες. Το εστιατόριο παρέχει μαγειρική κατάρτιση στους πρόσφυγες και βοηθά τους να τοποθετηθούν σε θέσεις εργασίας ως μάγειρες σε ολόκληρη τη Νέα Υόρκη, προσφέροντας επίσης μαθήματα ESL για τους συμμετέχοντες και βοήθεια για την προετοιμασία συνεντεύξεων. Συνεργάζεται με μερικές από τις κορυφαίες φιλανθρωπικές οργανώσεις στον κόσμο, όπως η Διεθνής Επιτροπή Διάσωσης, το Ιερό για Οικογένειες και οι Καθολικές Φιλανθρωπικές Οργανώσεις της Αρχιεπισκοπής της Νέας Υόρκης. Οι επισκέπτες του Μπρούκλιν που αναζητούν μια αξέχαστη γευστική εμπειρία μπορούν να απολαύσουν νόστιμα εποχιακά μενού στο εστιατόριο της εταιρείας, το οποίο διευθύνει ο μαγειρικός σκηνοθέτης Αλέξανδρος Χάρης. Τα νόστιμα μενού brunch και δείπνου υπογραμμίζουν τον παραδοσιακό διεθνή ναύλο, όπως το βιρμανικό καρυκευμένο κοτόπουλο βοείου κρέατος, το ιταλικό γεμιστό κόκκινο snapper και το παραδοσιακό καλοκαίρι του Togo.

345 Smith St, Μπρούκλιν, NY 11231, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 718-243-1222

16. Δρομέας και πέτρα


Runner and Stone είναι ένα υπέροχο αρτοποιείο και εστιατόριο Gowanus που ιδρύθηκε στο 2012 από τον εκτελεστικό σεφ Chris Pizzulli και τον αρτοποιό Peter Endriss. Το εστιατόριο ονομάζεται προς τιμήν του ζευγαριού πέτρες που χρησιμοποιούνται για την άλεση των κόκκων στις παραδοσιακές μονάδες μύλων, ένα νεύμα για την παραδοσιακή φιλοσοφία ψησίματος της εταιρείας. Η τοποθεσία του Gowanus απέχει μόλις λίγα τετράγωνα από τον πρώην πρώην μύλο της πρώτης παλίρροιας της Νέας Υόρκης, προκαλώντας μια εποχή όπου τα περισσότερα εστιατόρια έφεραν τοπικά σε όλη την πόλη. Προσπεράσιμα, πλούσια πρωινά σερβίρονται όλη την ημέρα, συμπεριλαμβανομένων των αγαπημένων όπως η πάπια ragu fennel gemelli, η φιστίκι φέτα ρεβυθόσπορος και ψητές χοιρινές μπριζόλες με λεμόνι και σάλτσα αντσούγιας. Οι ντόπιοι μπορούν επίσης να αγοράσουν ψωμιά από τα εύγευστα ψωμιά και τα αρτοσκευάσματα της εταιρείας, τα οποία έχουν αποξηρανθεί με φυσικό τρόπο, για να πάρουν σπίτι μετά το τέλος των γευμάτων.

285 Τρίτη Λεωφόρος, Μπρούκλιν, NY 11215, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 718-576-3360

17. Cafe D'Avignon


Το Cafe D'Avignon είναι ένα φυλάκιο του αρτοποιείου Pain D'Avignon που είναι γνωστό για τα σπιτικά ψωμιά, τα αρτοσκευάσματα, τα κρουασάν και άλλες παραδοσιακές αρτοσκευάσματα. Η τοποθεσία στο Μπρούκλιν του καφέ διαθέτει κλασσικά καφέ και ποτά με βάση το εσπρέσο χρησιμοποιώντας φασόλια από τους Stumptown Roasters, συμπεριλαμβανομένων των υψηλής ποιότητας λαχανικών με εναλλακτικές υποκαταστάσεις γάλακτος. Το ελαφρύ καφενείο σερβίρεται όλη την ημέρα, όπως το toast αβοκάντο sourdough, τα quiches του Old World και τα πλούσια σάντουιτς με κρουασάν και deli. Όλα τα αρτοσκευάσματα ψήνονται καθημερινά στο χώρο του Μπρούκλιν, συμπεριλαμβανομένων αγαπημένων όπως κρουασάν μπακλαβά, γαλέτες αμυγδάλου σμέουρων, σκούρες σοκολάτες, ψωμί μπανάνας homestyle και παραδοσιακό κούνημα αμάν.

445 Albee Square W, Μπρούκλιν, NY 11201, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 929-378-4848

18. Αποστολή κινέζικο φαγητό


Το Mission Chinese Food είναι ένα από τα πιο διάσημα εστιατόρια του Brooklyn, που ανήκει και λειτουργεί από τον drummer rock drummer και το μοντέλο Danny Bowien. Το εστιατόριο Bushwick είναι το δεύτερο στην αλυσίδα του που άνοιξε στην πόλη, ακολουθώντας μια δημοφιλή περιοχή του Μανχάταν. Η έξυπνη ασιατική τιμή σερβίρεται καθ 'όλη τη διάρκεια της βραδιάς σε έναν ζωντανό χώρο τραπεζαρίας εμπνευσμένο από γκαλερί, ο οποίος διαθέτει μια πολύχρωμη επίδειξη φωτισμού LED, ένα βιομηχανικό-κομψό μπαρ και μια κουζίνα ενιαίας διαρρύθμισης. Οι κλασικές και πρωτοποριακές επιλογές εισόδου περιλαμβάνουν το kung pao pastrami, το μπουμπούκι με το στόμα mapo tofu και το τρις ​​μαγειρεμένο μπέικον με σπεσιαλιτέ από τη Σαγκάη και το γλυκό τόφου. Τα μεσημεριανά γεύματα σερβίρονται επίσης σε ολόκληρο το τραπέζι, με μαθήματα τα οποία φτάνουν γρήγορα για μέχρι και τέσσερα γεύματα.

599 Johnson Ave, Μπρούκλιν, NY 11237, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 718-628-3731

19. Μικροθεραπεία με τσιτσάκια


Το Little Choc Apothecary είναι το πρώτο γεμάτο vegan και χωρίς γλουτένη cr? Perie, που βρίσκεται στην γειτονιά Brooklyn Williamsburg. Το εστιατόριο είναι γνωστό για τις αποξηραμένες φυτικές λιχουδιές του, οι οποίες παράγονται χωρίς μεταποιημένα σάκχαρα και αλεύρια, τεχνητές γεύσεις ή χημικά συνδετικά. Οι οικοδόμοι-δικές σας γλυκές κρέπες προσφέρουν νόστιμες επιλογές γέμισης, όπως η διασπορά φουντουκιού σοκολάτας, το σιρόπι σφενδάμου του Βερμόντ, οι οργανικές μαρμελάδες φρούτων και η σπιτική σάλτσα καραμέλας. Οι εύγευστες επιλογές κρέπα κυμαίνονται από το Jacked Up, το οποίο ζεύγη καπνιστών τσαλακωμένων φρουτοσαλάτες με σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου, στην Pizza, η οποία διαθέτει σπιτική μαρινάρα και τυρί vegan cashew. Vegan βιοδυναμικά κρασιά και μπύρες σερβίρονται όλη την ημέρα, μαζί με μια ποικιλία από φρέσκα πιεσμένους χυμούς, τσάγια με ανακυκλωμένο σπιτικό φαγητό και καφέ από το καφέ του Toby's Estate.

141 Havemeyer St, Μπρούκλιν, NY 11211, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 718-963-0420

20. Casa Publica


Το Casa P? Blica είναι ένα νόστιμο εστιατόριο και μπαρ σε μεξικάνικο στιλ στο Βόρειο Ουίλιαμσμπουργκ, που διευθύνονται από τον εκτελεστικό σεφ Bob Truitt και τον εστιάτορα Daniel Ortiz de Montellano. Οι ντόπιοι μπορούν να απολαύσουν εξαιρετικά μεξικάνικα πιάτα σπιτικό φαγητό, που μιμούνται τις προσφορές του παραδοσιακού mercados της χώρας. Οι επιλογές υψηλής ποιότητας περιλαμβάνουν εννιλάδες από καμαρώνες γεμισμένες με άγριες κόκκινες γαρίδες, pollo en mole casero ετοιμάζονται με μύγα αμυγδάλου Puebloan και τυρί χοιρινό cochinita ψημένο σε φύλλα μπανάνας. Μια ποικιλία από έξυπνες tacos σερβίρονται επίσης όλη την ημέρα, γεμισμένες με γέμιση όπως squash άνθη, braised μανιτάρια, κόκκινο chile adobo κοτόπουλο, και χοιρινό confit. Μια επιλογή από μεξικάνικα κρασιά και micheladas είναι διαθέσιμα για να συμπληρώσουν όλα τα γεύματα, μαζί με παιχνιδιάρικα, πολύχρωμα κοκτέιλ σπίτι.

594 Union Ave, Μπρούκλιν, NY 11211, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 718-388-3555

21. Camperdown Elm


Το Camperdown Elm είναι ένα hip Park Slope εστιατόριο που είναι γνωστό για την δασώδη, ρουστίκ ατμόσφαιρα και μοναδικά διεθνώς επηρεασμένα μενού. Το εστιατόριο ονομάζεται προς τιμήν ενός φημισμένου δέντρου στο Prospect Park, προσφέροντας οικεία καθίσματα στα τραπέζια και γύρω από ένα ευρύχωρο μπαρ με θέα στην κουζίνα. Artisanal Το νέο αμερικανικό φαγητό που σερβίρεται το βράδυ περιλαμβάνει το wagyu tartare με το κορεατικό miso μπαχαρικών, το τσίλι με μπιζέλια με μπιζέλια και το βούτυρο αμυγδάλου, καθώς και το στέλεχος χοιρινού κρέατος για δύο που ετοιμάζονται με το rutabaga και το elderberry. Τα άνετα κοκτέιλ περιλαμβάνουν ένα μενού από γκουρμέ ζεστά toddies, παρασκευασμένα με μοναδικά συστατικά όπως το σιρόπι jalapeno και το πικρό μοσχάρι.

441 7th Avenue, Μπρούκλιν, NY 11215, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 347-294-4786

22. Cafe Zona Sur


Το Cafe Zona Sur είναι γνωστό για τις νόστιμες προσφορές που προσφέρονται για άνεση σε ολόκληρο τον κόσμο, που βρίσκεται στην γραφική συνοικία Sunset Park του Μπρούκλιν. Το φιλόξενο, οικείο εστιατόριο, το οποίο ανήκει και λειτουργεί από τον Jose και Maria Hernandez, έχει βραβευτεί από TimeOut Νέα Υόρκη και Dnainfo Νέα Υόρκη για την εφευρετική Νέα Αμερικανική τιμή, η οποία παρασκευάζεται με φρέσκα, τοπικά συστατικά. Πεντακάθαρα εισιτήρια επισημαίνονται στα μενού για δείπνο του εστιατορίου, συμπεριλαμβανομένων των frites μπριζόλας, του paillard κοτόπουλου και του penne bolognese με το κέρινό κρέας του ragu. Μια επιλογή από νόστιμα σάντουιτς είναι επίσης διαθέσιμα όλη την ημέρα, συμπεριλαμβανομένων των μεξικάνικου τύπου tortas κοτόπουλου, croque monsieur ή madames, και κρεμάστρες μπριζόλα σάντουιτς με gruyere τυρί και μαγιονέζα χρένο.

4314 4th Ave, Μπρούκλιν, NY 11220, ιστοσελίδα, Τηλέφωνο: 718-788-1606